Accueil > Second.e de cuisine

Publiée il y a 5 jours 17 heures

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution. Parce qu’à l’UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l’inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Descriptif du poste

Rejoins notre équipe dynamique au Village sportif Soustons Plage en tant que Second·e de cuisine ! Tu assisteras le·la Chef·fe de cuisine dans l'organisation quotidienne de la restauration, en participant activement à la production des buffets chauds et froids. Ton rôle sera essentiel pour garantir une expérience culinaire de qualité à nos clients. Dans un cadre de travail stimulant, tu pourras exprimer ta créativité culinaire tout en développant tes compétences managériales. Chez nous, chaque repas est une occasion de partage et de convivialité. Si tu es passionné·e par la cuisine, rigoureux·se et doté·e d'un bon esprit d'équipe, cette opportunité est faite pour toi. Viens vivre une aventure professionnelle et humaine unique au sein de l'UCPA !

Tes missions

• Tu élabores et produis les plats en proposant des menus variés et des fiches techniques en collaboration avec le·la chef·fe gérant·e
• Tu coordonnes et supervises la réalisation des plats par l'ensemble de la brigade, en veillant à leur qualité et leur présentation
• Tu participes à la gestion de la brigade en organisant le travail de l'équipe et en formant le personnel
• Tu assures la gestion des stocks et participes aux différentes étapes de l'approvisionnement à la distribution
• Tu accueilles et informes les clients, en étant à l'écoute de leurs besoins et attentes
• Tu appliques et fais respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP), en établissant les contrôles nécessaires et en formalisant le Plan de Maîtrise Sanitaire

Ton profil

Nous recherchons un·e passionné·e de cuisine, titulaire d'un CQP cuisine (ou équivalent) avec au moins 2 ans d'expérience en hôtellerie-restauration, idéalement en restauration collective. Tu maîtrises les techniques culinaires, les normes HACCP et l'utilisation du matériel de cuisine. Organisé·e et rigoureux·se, tu sais gérer les priorités et travailler en équipe. Ton leadership naturel et ta créativité seront des atouts pour ce poste. Tu es à l'aise avec les outils informatiques et as des notions en droit du travail. Ton adaptabilité et ta réactivité te permettront de gérer efficacement le rythme soutenu de la restauration collective. Si tu es enthousiaste à l'idée de participer à une aventure culinaire unique, dans un cadre de travail stimulant et une ambiance conviviale, alors n'hésite plus : Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Village sportif Soustons Plage

Avenue de la Pêtre 40140 Soustons

Le lieu de travail

Village sportif Soustons Plage

Le Village sportif UCPA de Soustons, est Le centre surf de l'UCPA, situé sur la partie Sud de la façade aquitaine et offrant des conditions idéales pour les activités sportives. Il possède une capacité d'accueil de 225 lits clients.

Pourquoi UCPA ?

L'aventure UCPA c'est aussi :

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d’accéder à une pratique sportive et de s’épanouir. Rejoindre l’UCPA, c’est travailler, dans une ambiance unique, au sein d’équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Découvrir UCPA

Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile
Exercer un métier passion et s’épanouir dans des environnements naturels et vivants
Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières

Comment candidater ?

Pour candidater, c’est très simple : - Clique sur le bouton "Postuler" - Crée ton espace personnel avec ton adresse e-mail et un mot de passe - Une fois connecté.e, dépose ton CV (optionnel mais recommandé) et complète quelques informations sur ton parcours (expérience, compétences, etc.) Ces étapes nous permettent de mieux comprendre ton profil et d’étudier ta candidature. Tu pourras ensuite suivre l’avancement de ta candidature directement depuis ton espace personnel.

Deroulement des entretiens

Il y aura des entretiens visioconférence ou physique avec: - un.e recruteur.se - le.la manager et le·la référent·e métier Une prise de référence te sera demandée et des tests techniques pourront être proposés pour évaluer tes compétences.