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Publiée il y a 1 jour 7 heures

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution. Parce qu’à l’UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l’inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Descriptif du poste

Au cœur des Arcs, dans un village sportif exceptionnel niché à 1750m, tu rejoindras une équipe de cuisine passionnée et dynamique ! En tant que second·e de cuisine, tu seras le bras droit du chef et un acteur·rice essentiel de notre restauration collective. Dans un cadre montagnard unique, tu contribueras à l'élaboration de repas qualitatifs pour nos 420 clients, en valorisant des productions culinaires variées et créatives. Ton rôle ? Seconder le chef, coordonner la brigade et garantir l'excellence gustative et la satisfaction des convives.Logement sur site ? Oui.

Tes missions

• Tu élabores et produis les plats en proposant des menus et fiches techniques en collaboration avec le chef gérant,
• Tu coordonnes la réalisation des plats par l'ensemble de la brigade, en veillant à leur présentation et leur qualité,
• Tu organises le travail de l'équipe et participes à l'intégration et à la formation du personnel,
• Tu assures la gestion complète des stocks et participes aux différentes étapes d'approvisionnement,
• Tu garantis le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP),
• Tu accueilles et informes les clients, en contribuant à leur expérience gastronomique

Ton profil

Passionné·e de cuisine et doté·e d'un excellent esprit d'équipe, tu es titulaire d'un CQP cuisine ou diplôme équivalent, avec 2 ans minimum d'expérience en hôtellerie-restauration. Ta rigueur, ton organisation et ta créativité seront des atouts essentiels. Tu maîtrises parfaitement les techniques culinaires, les normes HACCP et tu sais manager une équipe avec bienveillance. Ton relationnel et ta réactivité te permettront de gérer les situations complexes avec professionnalisme. Tu es à l'aise avec les outils informatiques et tu as quelques notions en droit du travail ? Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Village sportif Les Arcs

UCPA Les Arcs - Arc 1600 Village des 2 Têtes 57, route des Ecureuils 73700 Bourg Saint-Maurice

Le lieu de travail

Village sportif Les Arcs

Le Village sportif UCPA des Arcs, situé à 1750m au cœur de la forêt, avec un panorama imprenable sur les balcons de la Tarentaise, possède une capacité d'accueil de 420 lits clients.

Pourquoi UCPA ?

L'aventure UCPA c'est aussi :

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d’accéder à une pratique sportive et de s’épanouir. Rejoindre l’UCPA, c’est travailler, dans une ambiance unique, au sein d’équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Découvrir UCPA

Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile
Exercer un métier passion et s’épanouir dans des environnements naturels et vivants
Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières

Comment candidater ?

Pour candidater, c’est très simple : - Clique sur le bouton "Postuler" - Crée ton espace personnel avec ton adresse e-mail et un mot de passe - Une fois connecté.e, dépose ton CV (optionnel mais recommandé) et complète quelques informations sur ton parcours (expérience, compétences, etc.) Ces étapes nous permettent de mieux comprendre ton profil et d’étudier ta candidature. Tu pourras ensuite suivre l’avancement de ta candidature directement depuis ton espace personnel.

Deroulement des entretiens

Il y aura des entretiens visioconférence ou physique avec: - un.e recruteur.se - le.la manager et le·la référent·e métier Une prise de référence te sera demandée et des tests techniques pourront être proposés pour évaluer tes compétences.