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Publiée il y a 2 heures

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution. Parce qu’à l’UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l’inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Descriptif du poste

Rejoins notre équipe dynamique en tant que Second·e de cuisine à la Base nautique d'Embrun ! Tu assisteras le·la Chef·fe de cuisine et participeras activement à l'organisation de la restauration. Ton rôle sera crucial pour assurer la production des buffets chauds et froids, dans un cadre naturel exceptionnel. Chez nous, chaque repas est une occasion de créer du lien et de partager des moments conviviaux. Tu auras l'opportunité de développer tes compétences culinaires, de faire preuve de créativité et de travailler au sein d'une équipe soudée. Si tu es passionné·e par la cuisine, rigoureux·se et doté·e d'un bon esprit d'équipe, cette aventure est faite pour toi !

Tes missions

• Tu proposes des menus et des fiches techniques en collaboration avec le·la chef·fe gérant·e
• Tu coordonnes et veilles à la bonne réalisation des plats par l'ensemble de la brigade
• Tu élabores et produis les plats les plus complexes en soignant leur présentation
• Tu organises le travail de l'équipe et participes à l'intégration et à la formation du personnel
• Tu gères les stocks et participes aux différentes étapes de l'approvisionnement à la distribution
• Tu accueilles et informes les clients avec bienveillance
• Tu appliques et fais respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Tu établis et formalises le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

Ton profil

Nous recherchons un·e passionné·e de cuisine, titulaire d'un CQP cuisine (ou équivalent) avec au moins 2 ans d'expérience en restauration collective. Tu maîtrises les techniques culinaires, les normes HACCP et l'utilisation du matériel de cuisine. Organisé·e et rigoureux·se, tu sais gérer les priorités et travailler en équipe. Ton sens de la créativité et ton bon relationnel seront de vrais atouts pour ce poste. Tu es à l'aise avec les outils informatiques et as des notions en droit du travail. Capable de prendre des décisions et de gérer des conflits, tu es prêt·e à t'adapter aux demandes des clients. Si tu es motivé·e à l'idée de participer à une aventure humaine unique, dans un cadre naturel exceptionnel, tout en développant tes compétences culinaires et managériales, alors n'hésite plus ! Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Base nautique Embrun

Chemin de Chadenas 05200 Embrun

Le lieu de travail

Base nautique Embrun

Le Site UCPA de l'Embrun, situé sur le lac de Serre-Ponçon et à proximité de la station des Orres, possède une capacité d'accueil de 140 lits clients.

Pourquoi UCPA ?

L'aventure UCPA c'est aussi :

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d’accéder à une pratique sportive et de s’épanouir. Rejoindre l’UCPA, c’est travailler, dans une ambiance unique, au sein d’équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Découvrir UCPA

Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile
Exercer un métier passion et s’épanouir dans des environnements naturels et vivants
Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières

Comment candidater ?

Pour candidater, c’est très simple : - Clique sur le bouton "Postuler" - Crée ton espace personnel avec ton adresse e-mail et un mot de passe - Une fois connecté.e, dépose ton CV (optionnel mais recommandé) et complète quelques informations sur ton parcours (expérience, compétences, etc.) Ces étapes nous permettent de mieux comprendre ton profil et d’étudier ta candidature. Tu pourras ensuite suivre l’avancement de ta candidature directement depuis ton espace personnel.

Deroulement des entretiens

Il y aura des entretiens visioconférence ou physique avec: - un.e recruteur.se - le.la manager et le·la référent·e métier Une prise de référence te sera demandée et des tests techniques pourront être proposés pour évaluer tes compétences.