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Publiée il y a 14 jours 21 heures

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution. Parce qu’à l’UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l’inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Descriptif du poste

Prêt·e à relever un nouveau défi culinaire ? Rejoins-nous comme Chef·fe de production au Village sportif Les Arcs ! Tu assisteras le·la Chef·fe de cuisine et prendras les rênes en son absence. Ton rôle ? Orchestrer une brigade passionnée, créer des plats savoureux et veiller à la satisfaction de nos clients sportifs. Dans un cadre montagnard exceptionnel, tu participeras à faire de chaque repas un moment convivial et réconfortant après une journée active. Chez nous, ta créativité et ton expertise culinaire seront valorisées. Tu évolueras dans une ambiance dynamique où le travail d'équipe et le partage sont essentiels. Si tu es un·e pro de la cuisine collective, que tu as le sens de l'organisation et l'envie de progresser, cette opportunité est faite pour toi !Logement sur site ? Oui.

Tes missions

• Tu proposes des menus équilibrés et élabores des fiches techniques en collaboration avec le·la chef·fe gérant·e
• Tu coordonnes et supervises la réalisation des plats par l'ensemble de la brigade
• Tu assures la production des plats les plus complexes en veillant à leur présentation attrayante
• Tu organises le travail de l'équipe et participes à l'intégration et à la formation du personnel
• Tu gères les stocks et participes aux différentes étapes de l'approvisionnement à la distribution
• Tu accueilles et informes les clients avec bienveillance
• Tu appliques et fais respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Tu établis les contrôles nécessaires et formalises le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

Ton profil

Nous recherchons un·e chef·fe de production passionné·e et dynamique ! Titulaire d'un CQP cuisine (ou équivalent), tu as au moins 3 ans d'expérience en restauration collective. Tes atouts ? Une maîtrise des normes HACCP, des techniques culinaires et du matériel de cuisine. Tu es à l'aise avec les outils informatiques et tu as des notions en droit du travail. Organisé·e et rigoureux·se, tu sais prendre des décisions et gérer une équipe avec bienveillance. Ton esprit créatif et ton sens du service client feront la différence. Tu es réactif·ve, à l'écoute et tu aimes travailler en équipe ? Alors n'hésite plus ! Viens partager ta passion de la cuisine dans un cadre de travail unique. Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Village sportif Les Arcs

UCPA Les Arcs - Arc 1600 Village des 2 Têtes 57, route des Ecureuils 73700 Bourg Saint-Maurice

Le lieu de travail

Village sportif Les Arcs

Le Village sportif UCPA des Arcs, situé à 1750m au cœur de la forêt, avec un panorama imprenable sur les balcons de la Tarentaise, possède une capacité d'accueil de 420 lits clients.

Pourquoi UCPA ?

L'aventure UCPA c'est aussi :

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d’accéder à une pratique sportive et de s’épanouir. Rejoindre l’UCPA, c’est travailler, dans une ambiance unique, au sein d’équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Découvrir UCPA

Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile
Exercer un métier passion et s’épanouir dans des environnements naturels et vivants
Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières

Comment candidater ?

Pour candidater, c’est très simple : - Clique sur le bouton "Postuler" - Crée ton espace personnel avec ton adresse e-mail et un mot de passe - Une fois connecté.e, dépose ton CV (optionnel mais recommandé) et complète quelques informations sur ton parcours (expérience, compétences, etc.) Ces étapes nous permettent de mieux comprendre ton profil et d’étudier ta candidature. Tu pourras ensuite suivre l’avancement de ta candidature directement depuis ton espace personnel.

Deroulement des entretiens

Il y aura des entretiens visioconférence ou physique avec: - un.e recruteur.se - le.la manager et le·la référent·e métier Une prise de référence te sera demandée et des tests techniques pourront être proposés pour évaluer tes compétences.