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Publiée il y a 14 jours 23 heures

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution. Parce qu’à l’UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l’inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Descriptif du poste

Deviens notre prochain·e Chef·fe de production au Village sportif La Plagne 1800 et participe à une aventure culinaire unique ! Tu assisteras le·la Chef·fe de cuisine dans toutes ses missions, tout en dirigeant ta propre équipe. Passionné·e par la cuisine et le management, tu auras l'opportunité de créer des expériences gustatives mémorables pour nos vacanciers sportifs. Chez nous, chaque repas est un moment de partage et de convivialité. Tu développeras tes compétences en gestion d'équipe, en créativité culinaire et en organisation, le tout dans un cadre montagnard exceptionnel. Rejoins une équipe dynamique où ton expertise et ta personnalité seront valorisées. À l'UCPA, nous croyons en ton potentiel et t'offrons un environnement propice à ton épanouissement professionnel.Logement sur site ? Oui.

Tes missions

• Tu élabores des menus variés et des fiches techniques en collaboration avec le·la chef·fe gérant·e, en veillant à l'équilibre nutritionnel et à la satisfaction de nos clients sportifs.
• Tu coordonnes et supervises le travail de la brigade, en veillant à la qualité de la production et à la présentation des plats.
• Tu participes activement à la gestion des stocks, à l'approvisionnement et à la maîtrise des coûts.
• Tu formes et accompagnes les nouveaux membres de l'équipe, en favorisant un esprit d'entraide et de progression.
• Tu veilles au respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité, en établissant les contrôles nécessaires et en formalisant le Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Tu accueilles et informes les clients avec bienveillance, en étant à l'écoute de leurs besoins et en valorisant l'offre culinaire de l'UCPA.

Ton profil

Nous recherchons un·e professionnel·le de la restauration titulaire d'un CQP cuisine (ou équivalent), avec une expérience de 3 ans minimum, idéalement en restauration collective. Tu es reconnu·e pour ta créativité culinaire, ton sens de l'organisation et tes qualités managériales. Rigoureux·se et réactif·ve, tu sais gérer les priorités et t'adapter aux imprévus. Ta passion pour la cuisine se reflète dans ton envie de satisfaire les clients et de former ton équipe. Tu maîtrises les normes HACCP et les outils informatiques. Ton écoute, ton dynamisme et ton esprit d'équipe seront des atouts pour réussir dans ce poste. Si tu es prêt·e à relever de nouveaux défis culinaires dans un environnement sportif et montagnard stimulant, nous avons hâte de te rencontrer. Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Village sportif La Plagne 1800

UCPA Plagne 1800 73210 La Plagne Tarentaise

Le lieu de travail

Village sportif La Plagne 1800

Le Village sportif UCPA de La Plagne 1800, face au massif du Mont-Blanc, possède une capacité d'accueil de 462 lits clients.

Pourquoi UCPA ?

L'aventure UCPA c'est aussi :

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d’accéder à une pratique sportive et de s’épanouir. Rejoindre l’UCPA, c’est travailler, dans une ambiance unique, au sein d’équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Découvrir UCPA

Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile
Exercer un métier passion et s’épanouir dans des environnements naturels et vivants
Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières

Comment candidater ?

Pour candidater, c’est très simple : - Clique sur le bouton "Postuler" - Crée ton espace personnel avec ton adresse e-mail et un mot de passe - Une fois connecté.e, dépose ton CV (optionnel mais recommandé) et complète quelques informations sur ton parcours (expérience, compétences, etc.) Ces étapes nous permettent de mieux comprendre ton profil et d’étudier ta candidature. Tu pourras ensuite suivre l’avancement de ta candidature directement depuis ton espace personnel.

Deroulement des entretiens

Il y aura des entretiens visioconférence ou physique avec: - un.e recruteur.se - le.la manager et le·la référent·e métier Une prise de référence te sera demandée et des tests techniques pourront être proposés pour évaluer tes compétences.