Accueil > Second.e de cuisine

Publiée il y a 15 jours 19 heures

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution. Parce qu’à l’UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l’inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Descriptif du poste

Bras droit du Chef, le Second de cuisine participe activement à la production culinaire et à l’organisation de la cuisine. Il garantit la qualité des prestations, le respect des normes d’hygiène et contribue à la bonne gestion de la brigade.

Tes missions

• Tu assures la production et la mise en place d’un volume moyen de 70couverts par service (poste chaud et froid), et tu assistes et secondes le Chef de cuisine.
• Mise en place et supervision du Brunch le week-end.
• Tu supervises le commis de cuisine, en lien avec le Chef et/ou pendant son absence.
• Tu veilles à la bonne application des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Tu es garant·e de la qualité de la présentation des assiettes et de la qualité gustative.
• Tu es garant·e du parcours client et de la qualité de la prestation.
• Tu es également force de proposition sur l’ensemble du parcours client.

Ton profil

Nous recherchons un·e second·e de cuisine passionné·e et polyvalent·e. Titulaire d'un CQP cuisine ou équivalent, tu as au moins 2 ans d'expérience en hôtellerie-restauration, idéalement en restauration collective. Tu maîtrises les techniques culinaires, les normes HACCP et les outils informatiques. Organisé·e et rigoureux·se, tu sais gérer les priorités et travailler en équipe. Ton leadership naturel et ta créativité seront des atouts pour ce poste. Tu es réactif·ve, à l'écoute et tu as un excellent relationnel. Si tu es prêt·e à relever de nouveaux défis culinaires dans un environnement dynamique et à contribuer à la satisfaction de nos clients, alors n'hésite plus ! Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Aqua Stadium Mérignac

60 avenue du truc 33700 Mérignac

Le lieu de travail

Aqua Stadium Mérignac

UCPA Aqua Stadium Mérignac est une destination sportive qui combine apprentissage de la natation pour tous, compétitions de haut niveau, activités de remise en forme comme le fitness ou l’aquabike, et bien-être. UCPA Aqua Stadium Mérignac, c'est aussi une belle offre de restauration pour se faire plaisir et se retrouver.

Pourquoi UCPA ?

L'aventure UCPA c'est aussi :

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d’accéder à une pratique sportive et de s’épanouir. Rejoindre l’UCPA, c’est travailler, dans une ambiance unique, au sein d’équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Découvrir UCPA

Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile
Exercer un métier passion et s’épanouir dans des environnements naturels et vivants
Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières

Comment candidater ?

Pour candidater, c’est très simple : - Clique sur le bouton "Postuler" - Crée ton espace personnel avec ton adresse e-mail et un mot de passe - Une fois connecté.e, dépose ton CV (optionnel mais recommandé) et complète quelques informations sur ton parcours (expérience, compétences, etc.) Ces étapes nous permettent de mieux comprendre ton profil et d’étudier ta candidature. Tu pourras ensuite suivre l’avancement de ta candidature directement depuis ton espace personnel.

Deroulement des entretiens

Etape 1 : Le processus débute par un appel téléphonique pour établir un premier contact. Etape 2 : Entretien avec le futur manager et le.la directeur.trice de centre.