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Publiée il y a 1 jour 5 heures

Descriptif du poste

Rejoins l'UCPA en tant que Coordinateur·rice restauration et deviens un·e pilier de notre équipe ! Tu seras au cœur de la gestion opérationnelle de notre espace de restauration et de bar, où chaque jour est l'occasion de créer une expérience conviviale et de qualité pour nos clients et collaborateurs. En tant que manager, tu coordonneras les équipes, garantiras le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Chez l'UCPA, on valorise les manager·euses qui savent allier exigence professionnelle et bienveillance envers leurs équipes. Ce CDI en statut Agent de maitrise (groupe 4 CCNS) t'offre l'opportunité de progresser dans un environnement dynamique où le travail d'équipe et le sens du service client sont au cœur de nos valeurs. Si tu es organisé·e, rigoureux·se, dynamique et que tu maîtrises les outils de gestion, cette aventure est faite pour toi !

TES AVANTAGES

• Un CSE qui propose des avantages pour tous (culture, familles, activités sportives, séjours, etc.)
• Carte restaurant
• Un accès avantageux aux séjours sportifs
• Un restaurant d'entreprise
• Une mutuelle prise en charge à 85 %

Tes missions

Rattaché(e) au Directeur du Centre, en tant que Coordinateur Restauration, Tu mets en œuvre le Projet Éducatif et sportif, Humain et Commercial du Centre. Au quotidien, tu transmets et partage avec tes collaborateurs et tes clients l'ADN et le sens de l'UCPA.

##Management & Encadrement d’équipe

Tu manages et animes une équipe de 4 personnes au bar et en salle au quotidien. en veillant à développer un esprit d'équipe collaboratif et motivant.

Tu accompagnes et formes tes collaborateurs sur le terrain pour garantir un niveau de service irréprochable et le respect des standards métiers.

##Pilotage de l'Espace Bar & Restauration

Tu supervises les opérations quotidiennes de l'espace bar et restauration : accueil de la clientèle, tenue de la caisse, service en salle, préparation de la restauration rapide (snacking) et gestion du bar.

Tu garantis un service de qualité supérieure et tu te montres force de proposition pour faire évoluer l'offre.

Tu veilles au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP dans l'ensemble des espaces.

##Gestion des Stocks & Approvisionnements

Tu gères et suis rigoureusement les stocks de boissons et de denrées alimentaires.

Tu passes les commandes auprès des fournisseurs référencés tout en optimisant le niveau de stock pour éviter les pertes.

##Événementiel & Animation

Tu animes l’espace restauration lors des événements : soirées thématiques, événements grand public, séminaires et prestations BtoB.

Tu organises et coordonnes les prestations spécifiques : petits-déjeuners (Hostel), repas de groupes, accueil des écoles et collectivités.

##Gestion Financière & Pilotage Économique

Tu suis le budget du pôle restauration.

Tu analyses les indicateurs économiques (coût matière, marge, chiffre d'affaires) et tu mets en place les actions correctives nécessaire pour atteindre les objectifs de rentabilité en accord av le directeur de l'équipement

Ton profil

Nous recherchons un·e Coordinateur·rice restauration passionné·e par le management et la gestion opérationnelle ! Tu es diplômé·e d'un Bac+3/5 en Management et/ou Restauration, avec une première expérience réussie sur des fonctions similaires (brasserie, restauration rapide ou collective). Tu maîtrises les processus métiers, les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire. Tu aimes développer et motiver ton équipe avec bienveillance et rigueur. Tu possèdes un excellent relationnel, le sens de l'accueil, une grande capacité d'écoute et une vraie volonté de fidéliser clients et collaborateurs·rices. Organisé·e, méthodique, rigoureux·se et dynamique, tu maîtrises Google Workspace. Impérativement, tu as un niveau courant en anglais. Organisation & conditions de travail : Statut : Forfait 215 jours. Horaires : Pas de travail en coupure. Le/la collaborateur·rice intervient soit en ouverture (ex. 7h - 15h), soit en fermeture, et le reste du temps sur un créneau 9h - 17h. ##Jours de repos : Consécutifs ou séparés, fixés en fonction des contraintes de service connues à l'avance. ##Planification : Planning communiqué à l'avance sur une lisibilité de 3 mois. Si tu te reconnais dans ces qualités et que tu cherches à progresser professionnellement dans un environnement porteur de sens où le travail d'équipe prime, alors : Révèle-toi dans l'aventure UCPA !

NOS ETAPES DE RECRUTEMENT

Etape 1 : Le processus débute par un appel téléphonique pour établir un premier contact. Possibilité d'assessment center : Session collective pour mettre en avant les softs skills. Etape 2 : Entretien avec le futur manager et un représentant des ressources humaines. Etape 3 : Entretien avec le N+2 et un.e Responsable Ressources Humaines. Etape 4 : Pour conclure, un test technique pourrait t'être proposé pour évaluer tes compétences.

USS Paris 19

28 All. Rose Dieng-Kuntz, 75019 Paris

Le lieu de travail

USS Paris 19

Un nouveau terrain d'aventures sportives vous attend en plein cœur du nouvel éco-quartier du 19 ème arrondissement de Paris, à proximité en transports en commun des Buttes Chaumont, de la Gare du Nord ou de la Tour Eiffel ! UCPA Sport Station I Hostel Paris propose, sur 3000 m2, une expérience sportive ludique, et surprenante qui s’adapte à toutes les envies. Découvrez une Auberge de Jeunesse pas comme les autres au cœur d’un éco quartier du 19eme arrondissement de Paris. Des chambres privées ou des dortoirs à partager, un bar-restaurant, des moments de convivialité et de rencontre autour du sport et de la culture, et une salle de sport inédite avec de l’escalade, du badminton, du padel, du squash et du fitness…

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution. Parce qu’à l’UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l’inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Découvrir UCPA

Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile
Exercer un métier passion et s’épanouir dans des environnements naturels et vivants
Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières