LOGEMENT SUR SITE - OUI

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Publiée il y a 11 jours 10 heures

Descriptif du poste

Envie de rejoindre une brigade de cuisine en tant que chef·fe de production et contribuer à créer des moments conviviaux pour nos clients ? L'UCPA a à cœur de proposer une cuisine simple mais pas simpliste ! Chez nous, les repas sont des moments de partage et de lien social. Tu pilotes la production culinaire en dirigeant ta propre équipe. Tu élabores des menus variés et équilibrés, gères les stocks et garantis le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en veillant à proposer une alimentation en accord avec nos engagements éco-responsables.Logement sur site ? Oui.

TES AVANTAGES

• Un CSE qui propose des avantages pour tous (culture, familles, activités sportives, séjours, etc.)
• Un accès avantageux aux séjours sportifs
• Une mutuelle prise en charge à 85 %

Tes missions

Tu élabores des menus variés et des fiches techniques en collaboration avec le·la chef·fe gérant·e, en veillant à l'équilibre nutritionnel et à la satisfaction de nos clients sportifs.

Tu coordonnes et supervises le travail de la brigade, en veillant à la qualité de la production et à la présentation des plats.

Tu participes activement à la gestion des stocks, à l'approvisionnement et à la maîtrise des coûts.

Tu formes et accompagnes les nouveaux membres de l'équipe, en favorisant un esprit d'entraide et de progression.

Tu veilles au respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité, en établissant les contrôles nécessaires et en formalisant le Plan de Maîtrise Sanitaire.

Tu accueilles et informes les clients avec bienveillance, en étant à l'écoute de leurs besoins et en valorisant l'offre culinaire de l'UCPA.

Ton profil

Titulaire d'un CQP cuisine ou d'un diplôme équivalent, tu justifies d'au moins 3 ans d'expérience en restauration, idéalement en restauration collective. Tu maîtrises les techniques culinaires, les normes HACCP, les logiciels de gestion et les outils informatiques. Tu es reconnu·e pour ta rigueur, ton sens de l'organisation et ta capacité à travailler en équipe. Ta polyvalence et ta réactivité te permettent de prendre des décisions et de gérer les situations imprévues avec efficacité. Tu aimes transmettre ton savoir et tu vois chaque service comme une opportunité d'apprentissage partagé. Rejoins l'aventure UCPA !

NOS ETAPES DE RECRUTEMENT

Il y aura des entretiens visioconférence ou physique avec: - un.e recruteur.se - le.la manager et le·la référent·e métier Une prise de référence te sera demandée et des tests techniques pourront être proposés pour évaluer tes compétences.

Village sportif La Plagne 1800

UCPA Plagne 1800 73210 La Plagne Tarentaise

Le lieu de travail

Village sportif La Plagne 1800

Le Village sportif UCPA de La Plagne 1800, face au massif du Mont-Blanc, possède une capacité d'accueil de 462 lits clients.

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution. Parce qu’à l’UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l’inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Découvrir UCPA

Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile
Exercer un métier passion et s’épanouir dans des environnements naturels et vivants
Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières