LOGEMENT SUR SITE - OUI
Publiée il y a 3 jours
Chef.fe de cuisine (H/F)
Village sportif Saint Lary
Descriptif du poste
Dans l'un de nos villages sportifs d'exception au cœur des Pyrénées, nous recherchons un·e chef·fe de cuisine passionné·e et dynamique pour rejoindre une équipe solidaire et motivée. Au cœur d'un environnement naturel et stimulant, tu seras en charge du management de l’équipe de cuisine. Grâce à ton expérience confirmée, tu superviseras la production des repas, la gestion de la brigade et le respect des budgets, tout en veillant à la qualité du buffet. Ton rôle sera également de proposer une offre variée et équilibrée, en accord avec nos engagements éco-responsables. Chez nous, on valorise l'écoute, le professionnalisme et le sens du collectif. Si tu es à la recherche d'un cadre dynamique qui allie passion, développement personnel et esprit d'équipe, n'hésite plus et rejoins l'aventure UCPA !Logement sur site ? Oui.
TES AVANTAGES
- • Un CSE qui propose des avantages pour tous (culture, familles, activités sportives, séjours, etc.)
- • Un accès avantageux aux séjours sportifs
- • Une mutuelle prise en charge à 85 %
Tes missions
- Au sein de notre équipe de direction, tu seras chargé·e des missions suivantes :
- Tu pilotes la gestion complète de l'espace de restauration, sous forme de buffet, en coordonnant la production des repas et en respectant le référentiel de l'établissement tout en assurant la satisfaction client. (Jusqu’à 230 couverts dont 80 couverts en liaisons).
- Tu es garant.e de la production et de la livraison des 80 repas en liaisons chaudes destinés à notre site de proximité : Guchen.
- Tu manages et animes la brigade de cuisine : recrutement, gestion des plannings, formation et évaluation de l'équipe pour un fonctionnement optimal.
- Tu garantis le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en appliquant et en contrôlant la mise en œuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
- Tu pilotes la gestion de la restauration, en respectant les budgets alloués.
- Tu interviens sur la production de plats variés, sur la création de repas à thème et sur la présentation des buffets.
- Tu es garant·e du parcours client et de la qualité de la prestation.
Ton profil
Titulaire d'un CAP cuisine ou diplôme équivalent en restauration, tu justifies d'au moins 3 ans d'expérience sur un poste similaire, idéalement en restauration collective. Rigoureux·se et organisé·e, tu maîtrises les normes HACCP et les techniques culinaires modernes. Ton sens du management et tes qualités relationnelles te permettront d'encadrer et de fédérer ta brigade au quotidien. Créatif·ve, réactif·ve et à l'écoute, tu sauras t'adapter aux demandes de nos client·e·s pour leur offrir un service personnalisé et qualitatif. La maîtrise des outils informatiques sera également un atout. Si en plus tu partages nos valeurs de respect, de solidarité et de développement personnel, alors n'attends plus : révèle-toi dans l'aventure UCPA !
NOS ETAPES DE RECRUTEMENT
Il y aura des entretiens visioconférence ou physique avec: - un.e recruteur.se - le.la manager et le·la référent·e métier Une prise de référence te sera demandée et des tests techniques pourront être proposés pour évaluer tes compétences.
Village sportif Saint Lary
11, rue du Chemin de Sailhan 65170 Saint-Lary SoulanLe lieu de travail
Village sportif Saint Lary
Le Village sportif UCPA de Saint-Lary Soulan, situé dans le village très animé du même nom, et fort de sa terrasse plein sud, possède une capacité d'accueil de 140 lits clients.
Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?
Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution. Parce qu’à l’UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l’inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile
Exercer un métier passion et s’épanouir dans des environnements naturels et vivants
Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières
Chef.fe de cuisine (H/F)
Village sportif Saint Lary
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Questions fréquentes
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