LOGEMENT SUR SITE - OUI

Accueil > Second.e de cuisine (H/F)

Publiée il y a 12 jours 8 heures

Descriptif du poste

Envie de rejoindre une brigade de cuisine en tant que second·e de cuisine et contribuer à créer des moments conviviaux pour nos clients ? L'UCPA a à cœur de proposer une cuisine simple mais pas simpliste ! Chez nous, les repas sont des moments de partage et de lien social. Tu es un pilier incontournable de la brigade. Tu contribues activement à la production de plats variés et qualitatifs, tout en veillant à la gestion des stocks, au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et à la montée en compétences de l'équipe.Logement sur site ? Oui.

TES AVANTAGES

• Un CSE qui propose des avantages pour tous (culture, familles, activités sportives, séjours, etc.)
• Un accès avantageux aux séjours sportifs
• Une mutuelle prise en charge à 85 %

Tes missions

Tu élabores et produis des plats variés et qualitatifs en coordonnant la brigade de cuisine,

Tu proposes des menus en collaboration avec le·la Chef·fe gérant·e et veilles à leur parfaite réalisation,

Tu organises et animes le travail de l'équipe de cuisine, en participant à la formation et l'intégration du personnel,

Tu assures la gestion des stocks et participes aux différentes étapes d'approvisionnement,

Tu garantis le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),

Tu accueilles et informes les clients, contribuant à la qualité de leur expérience

Ton profil

Titulaire d'un CQP cuisine ou d'un diplôme équivalent, tu justifies d'au moins 3 ans d'expérience en restauration, idéalement en restauration collective. Tu maîtrises les techniques culinaires, les normes HACCP, les logiciels de gestion et les outils informatiques. Tu es reconnu·e pour ta rigueur, ton sens de l'organisation et ta capacité à travailler en équipe. Ta polyvalence et ta réactivité te permettent de prendre des décisions et de gérer les situations imprévues avec efficacité. Tu aimes transmettre ton savoir et tu vois chaque service comme une opportunité d'apprentissage partagé. Rejoins l'aventure UCPA !

NOS ETAPES DE RECRUTEMENT

Il y aura des entretiens visioconférence ou physique avec: - un.e recruteur.se - le.la manager et le·la référent·e métier Une prise de référence te sera demandée et des tests techniques pourront être proposés pour évaluer tes compétences.

Village sportif Saint Pierre

Rue Marie-Georges Roger de Fabrique - Saint-Tours 97250 Saint-Pierre - Martinique

Le lieu de travail

Village sportif Saint Pierre

Le Village sportif UCPA de Saint-Pierre au Nord-Ouest de la Martinique, dans l'ancienne capitale des Antilles, domine la mer des Caraïbes depuis le flan de la Montagne Pelée, entre jungles, cascades, plages sauvages et spots de plongée exceptionnels. Il possède une capacité d'accueil de 72 lits clients.

Yoga
Plongée
Trail
Découverte
Randonnée
Bien-être/yoga
Découverte pays

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution. Parce qu’à l’UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l’inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Découvrir UCPA

Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile
Exercer un métier passion et s’épanouir dans des environnements naturels et vivants
Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières