Accueil > Coordinateur.trice Restauration - UCPA Sport Station - Reims (51) (H/F)

Publiée il y a 2 jours

Descriptif du poste

Rejoins l'UCPA en tant que Coordinateur·rice restauration et deviens un·e pilier de notre équipe ! Tu seras au cœur de la gestion opérationnelle de notre espace de restauration et de bar, où chaque jour est l'occasion de créer une expérience conviviale et de qualité pour nos clients et collaborateurs. En tant que manager, tu coordonneras les équipes, garantiras le respect des normes d'hygiène et de sécurité, et piloteras la gestion budgétaire avec rigueur et autonomie. Chez l'UCPA, on valorise les manager·euses qui savent allier exigence professionnelle et bienveillance envers leurs équipes. Ce CDI agent de maîtrise (groupe 4 CCNS) t'offre l'opportunité de progresser dans un environnement dynamique où le travail d'équipe et le sens du service client sont au cœur de nos valeurs. Si tu es organisé·e, rigoureux·se, dynamique et que tu maîtrises les outils de gestion, cette aventure est faite pour toi !

TES AVANTAGES

• Un CSE qui propose des avantages pour tous (culture, familles, activités sportives, séjours, etc.)
• Un accès avantageux aux séjours sportifs
• Une mutuelle prise en charge à 85 %
• Avantage restauration

Tes missions

Management & Encadrement d’équipe

Tu manages et animes quotidiennement l’équipe restauration en veillant à développer un esprit d'équipe collaboratif et motivant.

Tu accompagnes et formes tes collaborateurs sur le terrain pour garantir un niveau de service irréprochable et le respect des standards métiers.

Pilotage de l'Espace Bar & Restauration

Tu supervises les opérations quotidiennes de l'espace : accueil de la clientèle, tenue de la caisse, service en salle, préparation de la restauration rapide (snacking) et gestion du bar.

Tu garantis un service de qualité supérieure et tu te montres force de proposition pour faire évoluer l'offre et viser l'excellence.

Tu veilles au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP dans l'ensemble des espaces.

Gestion des Stocks & Approvisionnements

Tu gères et suis rigoureusement les stocks de boissons et de denrées alimentaires.

Tu passes les commandes auprès des fournisseurs référencés tout en optimisant le niveau de stock pour éviter les pertes.

Événementiel & Animation

Tu animes l’espace restauration en orchestrant la programmation événementielle : soirées thématiques, événements grand public, séminaires et prestations BtoB.

Tu organises et coordonnes les prestations spécifiques ponctuelles : petits-déjeuners, anniversaires, repas de groupes, accueil réunion etc.

5. Gestion Financière & Pilotage Économique

Tu pilotes le budget et le compte d'exploitation (CPC) de ton pôle restauration.

Tu analyses les indicateurs économiques (coût matière, marge, chiffre d'affaires) et tu prends les décisions stratégiques et correctives nécessaires pour atteindre tes objectifs de rentabilité.

Ton profil

Nous recherchons un·e Coordinateur·rice bar et restaurant passionné·e par le management et la gestion opérationnelle ! Tu es diplômé·e d'un Bac+3 en Management et/ou Restauration, disposes de plusieurs années d’expériences dans le secteur de la restauration et d’à minima une expérience confirmée en fonction à responsabilité. Tu maîtrises les processus métiers, les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire. Manager, tu aimes développer et motiver ton équipe avec bienveillance et rigueur. Tu possèdes un excellent relationnel, le sens de l'accueil, une grande capacité d'écoute et une vraie volonté de fidéliser clients et collaborateurs·rices. Organisé·e, méthodique, rigoureux·se et dynamique, tu maîtrises Google Workspace et tu es autonome dans la gestion de projets. Si tu reconnais en toi ces qualités et que tu cherches à progresser professionnellement dans un environnement de sens où le travail d'équipe prime, alors : Révèle toi dans l'aventure UCPA !

USS Reims

5 Bd Jules César, 51100 Reims

Le lieu de travail

USS Reims

UCPA Sport Station Grand Reims combine pratique sportive quotidienne, activités saisonnières, compétitions sportives majeures et animations originales et insolites. À deux pas de la gare, découvrez un nouveau terrain d’aventures qui va vous donner envie de vous jeter à l’eau. Toboggans, bassin nordique, rivière à courant, jeux d’eau, bassins olympiques, solarium… Profitez d’une multitude d’activités sportives pour vous détendre, vous défouler ou vous dépasser : aquagym, patinage, fitness, bien-être, squash ou padel : laissez-vous porter par vos envies...

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution. Parce qu’à l’UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l’inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Découvrir UCPA

Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile
Exercer un métier passion et s’épanouir dans des environnements naturels et vivants
Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières