Accueil > Commis.e de cuisine qualifié.e (H/F)

Publiée il y a 16 jours 2 heures

Descriptif du poste

Tu cherches un poste de commis·e de cuisine qualifié·e où tu pourras exprimer ta créativité culinaire et évoluer au sein d'une équipe dynamique ? Rejoins la brigade de cuisine du village sportif d'Argentière pour une expérience unique ! Dans un cadre montagnard/méditerranéen/littoral exceptionnel, tu participeras à la préparation de repas sur un poste chaud pour nos vacanciers sportifs. Tu trouveras un poste rythmé, en équipe, dans une ambiance sportive et pleine d’énergie ! Tu disposes d’excellentes connaissances des techniques culinaires ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. De plus, tu possèdes d’excellentes qualités relationnelles qui te permettent d’échanger aussi bien avec tes collègues qu’avec des clients. Tu souhaites découvrir la vie saisonnière, alors cette opportunité est faite pour toi ! Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Tes missions

Prévoir les produits nécessaires à la production

Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, pesées)

Produire des entrées froides et des desserts selon les consignes et les fiches recettes

Aider à la cuisson, au dressage, à la distribution des plats ainsi qu'à la mise en valeur des buffets

Elaborer les fiches techniques et en définir les grammages

Participer à la remise en température des plats selon les protocoles

Participer à la réception, au rangement et à la traçabilité des denrées

Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire

Préparer le matériel pour le service

Assurer la distribution et le réapprovisionnement des buffets

Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentair (HACCP)

Nettoyer et désinfecter les locaux, le matériel et les équipements.

Participer à l'élaboration du parcours client

Ton profil

Nous recherchons un.e candidat.e motivé.e, organisé.e et rigoureux.se, qui aime le travail au sein d’une brigade et apprécie un environnement dynamique. Tu es attentif.ve aux détails, tu aimes le travail en équipe et tu n'as pas peur de te retrousser les manches ? Tu es autonome et réactif.ve ? Tu souhaites découvrir la vie de saisonnier en collectivité au sein d'une association qui porte des valeurs fortes et favorise l'accès au sport pour tous. Tu apprécieras travailler dans un cadre exceptionnel, au cœur des montagnes, tout en développant tes compétences professionnelles. Révèle toi dans l'aventure UCPA !

NOS ETAPES DE RECRUTEMENT

Tu recevras un mail pour prendre rendez-vous sur l’agenda d’un.e recruteur.se. Il y aura ensuite des entretiens avec: - un.e recruteur.se - le.la manager Les entretiens peuvent être physiques, téléphoniques ou par visioconférence. Possibilité d'assessment center : Session collective pour mettre en avant les softs skills.

Village sportif Argentière

170, rue Charlet Straton 74400 Chamonix Mont-Blanc

Le lieu de travail

Village sportif Argentière

Le Village sportif UCPA d'Argentière, installé dans un hôtel de la fin du XIXème siècle et rénové en 2013, possède une capacité d'accueil de 300 lits clients.

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution. Parce qu’à l’UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l’inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Découvrir UCPA

Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile
Exercer un métier passion et s’épanouir dans des environnements naturels et vivants
Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières