Accueil > Commis.e de cuisine qualifié.e

Publiée il y a 13 jours 13 heures

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution. Parce qu’à l’UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l’inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Descriptif du poste

Titulaire au minimum d’un CAP Restauration, tu justifies d’au moins 2 années d’expérience sur un poste similaire et de préférence en Restauration Collective. Tu disposes d’excellentes connaissances des techniques culinaires ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. De plus, tu possèdes d’excellentes qualités relationnelles qui te permettent d’échanger aussi bien avec tes collègues qu’avec des clients.

Tes missions

• Prévoir les produits nécessaires à la production
• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, pesées)
• Produire des entrées froides et des desserts selon les consignes et les fiches recettes
• Aider à la cuisson, au dressage, à la distribution des plats ainsi qu'à la mise en valeur des buffets
• Elaborer les fiches techniques et en définir les grammages
• Participer à la remise en température des plats selon les protocoles
• Participer à la réception, au rangement et à la traçabilité des denrées
• Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
• Préparer le matériel pour le service
• Assurer la distribution et le réapprovisionnement des buffets
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentair (HACCP)
• Nettoyer et désinfecter les locaux, le matériel et les équipements.
• Participer à l'élaboration du parcours client

Ton profil

Tu es titulaire d'un CQP cuisine ou d'un diplôme équivalent, avec idéalement 2 ans d'expérience en restauration. Tes points forts ? Une organisation millimétrée, une dextérité culinaire et un excellent relationnel. Tu sais travailler en équipe, rester concentré.e sous pression et tu possèdes une vraie passion pour la cuisine. Les techniques culinaires n'ont plus de secret pour toi, tu maîtrises parfaitement le matériel et tu es sensible aux enjeux d'hygiène. Ton esprit d'équipe, ta réactivité et ta polyvalence seront des atouts majeurs. Tu aimes transmettre et apprendre, tu es habile et organisé.e ? Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Village sportif Les Arcs

UCPA Les Arcs - Arc 1600 Village des 2 Têtes 57, route des Ecureuils 73700 Bourg Saint-Maurice

Le lieu de travail

Village sportif Les Arcs

Le Village sportif UCPA des Arcs, situé à 1750m au cœur de la forêt, avec un panorama imprenable sur les balcons de la Tarentaise, possède une capacité d'accueil de 420 lits clients.

Pourquoi UCPA ?

L'aventure UCPA c'est aussi :

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d’accéder à une pratique sportive et de s’épanouir. Rejoindre l’UCPA, c’est travailler, dans une ambiance unique, au sein d’équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Découvrir UCPA

Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile
Exercer un métier passion et s’épanouir dans des environnements naturels et vivants
Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières

Comment candidater ?

Pour candidater, c’est très simple : - Clique sur le bouton "Postuler" - Crée ton espace personnel avec ton adresse e-mail et un mot de passe - Une fois connecté.e, dépose ton CV (optionnel mais recommandé) et complète quelques informations sur ton parcours (expérience, compétences, etc.) Ces étapes nous permettent de mieux comprendre ton profil et d’étudier ta candidature. Tu pourras ensuite suivre l’avancement de ta candidature directement depuis ton espace personnel.

Deroulement des entretiens

Tu recevras un mail pour prendre rendez-vous sur l’agenda d’un.e recruteur.se. Il y aura ensuite des entretiens avec: - un.e recruteur.se - le.la manager Les entretiens peuvent être physiques, téléphoniques ou par visioconférence. Possibilité d'assessment center : Session collective pour mettre en avant les softs skills.-